I prodotti dell’azienda di Pieve San Giacomo, in località Castellazzo, sono primizie del territorio autenticamente a chilometro zero che dispensano sapori genuini e sprigionano proprietà benefiche per l’organismo.
I succhi di frutta, le confetture e i prodotti essiccati di Rossograno sono perfetti per una prima colazione caratterizzata da gusto e benessere, realizzati con piccoli frutti selvatici naturali trasformati senza l’impiego di conservanti né additivi.
Marco e Mariagrazia vi aspettano a scoprire il piccolo mondo antico della cascina di Pieve San Giacomo: un angolo incontaminato dove si coltivano frutti selvatici secondo un metodo totalmente naturale.
L’azienda cremonese ha riscoperto prodotti dimenticati, spesso estranei alla grande distribuzione, in un’esplosione di sapori di una volta che si rivelano buonissimi e perfettamente salutari.
Rossograno, i frutti del benessere
I prodotti dell’azienda di Pieve San Giacomo, in località Castellazzo, sono primizie del territorio autenticamente a chilometro zero che dispensano sapori genuini e sprigionano proprietà benefiche per l’organismo.
I succhi di frutta, le confetture e i prodotti essiccati di Rossograno sono perfetti per una prima colazione caratterizzata da gusto e benessere, realizzati con piccoli frutti selvatici naturali trasformati senza l’impiego di conservanti né additivi.
Marco e Mariagrazia vi aspettano a scoprire il piccolo mondo antico della cascina di Pieve San Giacomo: un angolo incontaminato dove si coltivano frutti selvatici secondo un metodo totalmente naturale.
L’azienda cremonese ha riscoperto prodotti dimenticati, spesso estranei alla grande distribuzione, in un’esplosione di sapori di una volta che si rivelano buonissimi e perfettamente salutari.
Per una colazione ideale, i titolari di Rossograno, Marco Poli e la moglie Mariagrazia, consigliano di iniziare la giornata con una tazzina di succo di olivello spinoso, da bere a stomaco vuoto: un vero toccasana grazie all’elevata concentrazione di vitamina C e ai suoi effetti antinfiammatori, antiossidanti e remineralizzanti.
Quindi è bene assicurarsi la giusta dose di carboidrati con due-tre fette di pane oppure fette biscottate su cui spalmare confetture di rosa canina, sambuco o melograno.
In alternativa si può farcire una brioche con confettura di more di gelso (elmuròon, in cremonese), uva nera o fichi.
Infine, lo yogurt. Rigorosamente bianco e da arricchire con frutta essiccata: il ribes rosso e l’aronia (uno squisito mirtillo selvatico), oltre ad essere piacevolmente saporiti, assicurano notevoli proprietà antiossidanti.
Tra i numerosi frutti del territorio, probabilmente il più sconosciuto è l’olivello spinoso, le cui bacche contengono, oltre a vitamina C in grandi quantità, sostanze preziose per il nostro corpo come carotenoidi, fitosteroli, fenoli, flavonoidi, acidi grassi Omega-3, Omega-6 e Omega-9 e amminoacidi liberi.
L’olivello spinoso aiuta a regolarizzare l’intestino ed è considerato un antibiotico naturale.
